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Berthoud à l'Abondance

Veronique
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Berthoud à l'Abondance Empty Berthoud à l'Abondance

Message  Veronique le Mar 12 Juin 2012 - 20:46

Pour 4 personnes: study
500g de fromage Abondance - 2 gousses d'ail - 1 pincée de noix de muscade - 4cuil. à soupe de vin de savoie blanc - 4 cuil. à café de Vermouth de Chambéry rouge - poivre du moulin.
Eplucher les gousses d'ail et frotter le fond de 4 mini cocottes.
Préchauffer le four à 160°.
Hacher menu l'ail restant et répartisser-les équitablement.Détailler l'Abondance en lamelles fines,remplisser les cocottes,poivrer génereusement,parfumer à la noix de muscades,ajouter le vin de savoie blanc et le Vermouth.
Passer 10 mn sous le grill .
Server brulant avec des cubes de pain ou des pommes de terres cuites dans leur peau.
accompagner d'un vin de savoie Crépy. cheers
source:marque savoie.
Nicolas
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Message  Nicolas le Mar 12 Juin 2012 - 20:52

veronique a écrit:Pour 4 personnes: study
4 cuil. à café de Vermouth de Chambéry rouge -

C'est quoi se truc la Shocked
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Message  Michel Chx le Mar 12 Juin 2012 - 20:54

Nicolas a écrit:
veronique a écrit:Pour 4 personnes: study
4 cuil. à café de Vermouth de Chambéry rouge -

C'est quoi se truc la Shocked
Ça doit ressembler au Martini ? Mais on ne peut pas mettre de vin Italien dans le Berthoud, non mais...


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Message  Veronique le Mar 12 Juin 2012 - 21:34

study le Vermouth est un apéritif, à base de vin blanc de savoie et de plantes (armoise,absinthe, camomille,le genièvre,écorces de quinquina plus des épices et des aromates... la recette excate est secrète....) .Les plantes et le vin sont mis a macerer pendant plusieurs mois .
cheers Berthoud à l'Abondance Vermou10
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Message  Photonum le Mar 12 Juin 2012 - 21:41

Véronique, tu me prépares 5 portions s'il te plaît et tu me livres ça à la maison Merci:lol!:

Ça à l'air très bon en tout cas Cool


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Message  Veronique le Mar 12 Juin 2012 - 21:57

a essayer cet été geek
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Message  Nicolas le Dim 17 Juin 2012 - 18:17

On peut mettre du beaufort à la place de l'abondance ?

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